Birrifici Artigianali

Alle pendici del vulcano Vesuvio in provincia di Napoli, un piccolo laboratorio artigianale si cimenta nella millenaria arte della birrificazione. Il birrificio del Vesuvio MALTOLIBERO è fuoco, è passione, è creatività.... è pura follia, il tutto con un solo unico grande obiettivo: regalare emozioni attraverso la birra. L'anima di ogni birrificio è il suo birraio, che infonde la sua personalità alle produzioni: il birraio Francesco Amato ha una lunga esperienza maturata fin dal 2001, quando con il suo primo impianto autocostruito (2hl) apprendeva caparbiamente (all'inizio era un po' duro a capire...;-) le basi dell'arte brassicola, per poi perfezionarle nel tempo attraverso lo studio ma soprattutto il confronto con altri amici/birrai in tutta Italia e nel mondo. Il cuore del birrificio è un muscolo che pompa, suda e fatica instancabile: questa forza motrice è Valerio Scala, apprendista birraio, con un passato ben diverso alle spalle, ma una gran voglia di cimentarsi e mettersi in gioco in questo per lui nuovo settore, con spirito di sacrificio e la giusta dose di umiltà e voglia di imparare. Anema&Core quindi che si sono incontrate per realizzare sogni, per fare birre uniche, irripetibili, come solo le piccole produzioni artigianali sanno essere. Con un occhio aperto sulla tradizione, ma anche la voglia di sperimentare, di legare le produzioni al territorio: da queste premesse nascono progetti e collaborazioni che dal 2012 sono diventate ettolitri di birra.Tutte le nostre birre sono crude e non sono filtrate, sono rifermentate in bottiglia, senza aggiunta di conservanti o stabilizzanti, prodotte con malti di alta qualità (OGM free) e luppoli freschi e selezionati accuratamente. Ma al di là di tutto quello che potete leggere e che noi potremmo scrivere, vi resta solo un modo per apprezzare quello che facciamo....