Birrifici Artigianali

Birrificio Okorei

Indirizzo e recapiti
Nazione: Italia
Regione: Campania
Birrificio Okorei
La cooperativa Okorei nasce per produrre birra artigianale di qualità.
La disarmante semplicità del mandato che è alla base del nostro sodalizio è senza dubbio il più insidioso ed intrigante dei compagni di viaggio che ci hanno sin qui accompagnato.
Qualità per noi è selezionare gli ingredienti migliori proposti dal mercato e, al contempo, sviluppare le competenze necessarie ad amalgamare e esaltare ogni sapore.
Verificare di volta in volta che il prodotto finale sia in grado di esprimere ciò che il mastro birraio aveva in mente di realizzare.
Avere il coraggio di mettere da parte i progetti che negli esiti non convincono, e sapere accettare le sconfitte e i compromessi utili alla definizione di una birra che renda soddisfatti, in primo luogo, i suoi creatori.
Qualità per noi è la capacità di proporre un prodotto che sappia parlare della nostra terra e delle
nostre origini, così da inserire la nostra voce nel coro plurimillenario che accompagna la storia brassicola.
Qualità per noi è la necessità di formare e informare sulle produzioni di tipo artigianale, divulgare l'idea che nel solco della tradizione ci siano ancora valori da esplorare e comunicare.
Qualità per noi è percorrere la strada della finanza etica, e fondare sulla trasparenza il rapporto con i nostri clienti, permettendo loro di portare in tavola una birra di cui si conoscono la provenienza degli ingredienti e i singoli processi che preludono alla sua degustazione.
Qualità per noi è il piacere di stare insieme, celebrando intorno alla tavola la vera amicizia.
Ma ora mettiamo da parte tutti questi complicati ragionamenti e lasciamo spazio ai profumi, ai riflessi e ai sapori che la nostra birra si porta dentro.
Chi è Okorei?
Nella tradizione dei paesi nordici, il temutissimo Okorei era un terribile spiritello che "come narra la leggenda" entrava di notte nei locali dove si produceva la birra e la rubava, facendo inacidire quella che non riusciva a portare con sè; per rimediare, il mastro birraio lasciava nel birrificio un gatto cui era affidato il compito di tenere a debita distanza il dispettoso spiritello.
Le nostre proposte
Trovati 158 record
Fabula
 
A partire da:3,92
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Caratteristiche
Temperatura di servizio
Grado alcolico
Formato
Colore
  • Temperatura di servizio8 °C
  • StileBelgian Ale
  • RegioneEmilia Romagna
  • Grado alcolico6.5 °
  • Formato33 cl
  • ColoreAmbrata
E' una birra artigianale Belgian Ale ispirata ad uno stile trappista dal gusto forte e fruttato. Ha colore ambrato e una schiuma che riprende lo stesso colore. Una birra da compagnia, adatta a stagioni fredde o a serate calorose. C'erano una volta, anzi ci sono, mani diversamente abili che dal 2007...
Produttore:Vecchia Orsa
Utopia
 
A partire da:3,72
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Caratteristiche
Temperatura di servizio
Grado alcolico
Formato
Colore
  • StileSaison
  • Temperatura di servizio8 °C
  • RegioneEmilia Romagna
  • Grado alcolico5.5 °
  • Formato33 cl, 66 cl
  • ColoreDorata
Birra dell'anno 2012 nella categoria birre con spezie, Saison dal colore oro brillante dalla schiuma bianca e duratura. L'ottimo uso delle spezie confluisce in un pot-pourri di aromi tutti da scoprire. Grande bevibilità e retrogusto. IBU 27 Personalità: Peperina
Produttore:Vecchia Orsa
Biolca
 
A partire da:6,82
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Caratteristiche
Temperatura di servizio
Stile
Grado alcolico
Formato
Colore
  • Temperatura di servizio6-8 °C
  • StileGolden Ale
  • RegioneEmilia Romagna
  • Grado alcolico5 °
  • Formato66 cl
  • ColoreDorata
Prima birra biologica certificata prodotta in Emilia Romagna, è una Golden Ale dal colore dorato, schiuma fine e mediamente persistente. Il corpo leggero, unito al grande equilibrio lasciano spazio a un finale pulito e beverino, con delicate note maltate ed erbacee. IBU 20 Personalità...
Produttore:Vecchia Orsa
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