Birrifici Artigianali

Il Birrificio Artigianale Aurelio nasce a Ladispoli ed in pochi anni riscuote numerosi apprezzamenti nel panorama birrario sia in Italia che all’estero. L’idea di Bruno e Valerio
Prende vita a due passi dal mare, sul litorale Romano, per svilupparsi ed affermarsi, fino a trasferirsi tra le verdi colline di Bracciano, pochi km a nord della Capitale. La loro passione in poco tempo li ha portati a sperimentare ed a elaborare una serie di birre caratterizzate dall’istinto brassicolo esclusivo, aprrezzato anche in altri paesi europei. Oltre a vantare una collaborazione con il birrificio Pampus (che ha dato vita alla Hop Brothers, ottima IPA), Il Birrificio Aurelio e’ stato invitato ai principali eventi italiani ed ha registrato il primo posto tra le birre italiane consumate presso le manifestazioni fieristiche britanniche; e’ stato anche chiamato a collaborare numerose volte da Eataly per eventi che hanno riscosso ottimo successo sia a livello di pubblico che per quanto riguarda la produzione birraia, a breve infatti e’ prevista l’uscita dell’ultima creazione, la black saison Black Hole Sun.
Lo scorso agosto invece , il birrificio ha avuto il piacere di partecipare alla grande festa dei 18 anni dell’Open Baladin che si e’ svolto a Torino radunando migliaia di persone da tutta Italia. La «Ius Primae Noctis) ha conquistato tutti essendo stata la prima birra ad andare esaurita. Proprio grazie al successo ottenuto a Torino, con l’Open Baladin si e’ instaurato un continuo e gratificante rapporto professionale. La sperimentazione e’ alla base della produzione del Birrificio Aurelio che e’ orgoglioso della sinergia con la cantina Barone di Ricasoli si Siena, l’esclusiva collaborazione ha portato alla creazione della birra MBV realizzata con mosto d’uva Sauvignon Blanc , affinata in botti di barrique di rovere a media tostatura.