Birra Artigianale, scegli il bicchiere giusto

Birra Artigianale, una guida esaustiva per la scelta del bicchiere giusto

Mai bere una buona Birra Artigianale direttamente dalla bottiglia!
Questo semplice errore può vanificare tanto lavoro del Mastro Birraio, perché l’imboccatura stretta della bottiglia non consente ai sofisticati aromi di sprigionarsi a dovere. Quindi stabilito che l’ideale è berla dal bicchiere ora capiamo quale è il più adatto per ogni tipo di birra:

• COLONNA, alti, con la base distinta e dalla capacità di 300/350 ml, svasati o a forma di clessidra . Ideali per birre belghe.
• PINTA, di vetro pesante contiene poco più di ½ lt di birra, il rigonfiamento sotto l’orlo serve a frenare la fuoriuscita della schiuma. Ideale per Ale, Stout e tutte le birre anglosassoni.
• FLUTE, calice sottile, si usa per birre a bassa gradazione alcolica come le fresche Pils.
• COPPA, si usa per le Berliner Weisse e le birre d’Abbazia, simile ad un calice panciuto con gambo e piede massicci.
• THISTLE, parola che signifca “cardo” e che spiega perfettamente la forma di questo bicchiere, usato per le forti Ale scozzesi.
• BOCCALE, tozzo, con pareti spesse e lavorate, si usa per le Lager tedesche
• CALICE A TULIPANO, somiglia al fiore da cui prende il nome, l’apertura consente di gustare la birra insieme alla schiuma, adatto per Strong Ale del Belgio, birre Trappiste o d’Abbazia.
• ALTGLASS, bicchiere cilindrico, alto e snello usato per le Altbier.
• KOLSCHGLASS, sempre di forma cilindrica, sottile (più piccolo e slanciato dell’altglass), è adatto alle Kolsch.
• HALBE, bicchiere da ½ lt , utilizzato in Repubblica Ceca per le birre chiare, simile alla pinta inglese ma con il manico.
• MASSKRUG, boccale pesante da 1 lt, è il bicchiere standard dell’Oktoberfest di Monaco, può avere un coperchio in metallo per proteggere la birra dall’ossidazione.
• STEINKRUG, uguale al Mass ma in ceramica.
• WEIZENBECKER, bicchiere per le Weizen, alto, ben proporzionato, dall’imboccatura svasata, adatto a contenere l’abbondante schiuma della birra artigianale di frumento.