Birra Artigianale da bere , che ristora la gola durante le infuocate notti d’estate…e non solo!
Si distingue per la sua altissima bevibilità. Rappresenta un antico stile americano ibrido ormai raro, prodotta, come suggerisce il nome, utilizzando lieviti da alta  fermentazione e temperature prossime a quelle usate per le basse fermentazioni. Storicamente brassata in America per contrastare l’imponente crescita del mercato delle basse fermentazioni di cui riprende leggerezza e pulizia.
L’aroma del luppolo americano usato in dry hopping (Cascade) e malto coesistono gentilmente alternandosi al naso. Il colore , che va dal paglierino al paglierino dorato presenta delle leggere sfumature verdastre donate dal malto pilsner interamente autoprodotto, utilizzato in ricetta, una leggera velatura completa il suo aspetto.
La schiuma di buona persistenza è discreta, mentre la carbonatazione è moderata per favorirne la beva. In bocca è vellutata, si avverte inizialmente una lieve dolcezza che lascia  spazio subito ad un basso tenore di amaro da luppolo e di gusto maltato di pane che si bilanciano.
IBU: 16,5
EBC: 6,3