La birra artigianale Erzsebet appartiene alla grande famiglia delle Russian Imperial Stout, il suo corpo massiccio e l’amaro dato dall’ abbondante presenza di luppoli ad inizio bollitura la rendono una birra estremamente  complessa.  E’ facile percepire note di caffè e liquirizia che si miscelano omogeneamente agli odori fruttati e resinosi dei luppoli americani.
Mi sento in particolar modo legato a questa birra in quanto fu da me progettata durante il mio tirocinio presso il birrificio Statunitense Fossil cove brewing, posto al quale rimarrò eternamente legato come persona e come birraio.