Birra artigianale ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia di colore rosso, con una schiuma abbondante, cremosa e persistente. Ha un sapore vellutato e un retrogusto gradevole al palato. La varietà dei luppoli utilizzati (4 tipi differenti) rende la birra molto equilibrata. 
Ingredienti: Acqua, malto, luppolo, lievito. Conservazione: In un luogo fresco al riparo dalla luce.
Abbinamenti: ottima per accompagnare arrosti di carne, salumi e formaggi. Così come la BAI Ale chiara, anche la rossa si caratterizza come una birra di grande bevibilità.