Foxtail
Birra artigianale dal Trentino , rossa ad Alta Fermentazione , non pastorizzata e non filtrata, rifermentata in bottiglia. Le note leggermente tostate che si percepiscono al naso e che si ritrovano in bocca sono bilanciate da un amaro «erbaceo», persistente ma non prevaricante, caratteristico dei luppoli continentali impiegati in bollitura. 
Eccellente con un hamburger, con il pollo o con una grigliata di carne. L’amaro non invadente ben bilancia piatti poco speziati o formaggi lievemente piccanti. Tocco di classe con pere sciroppate o banana cakes, per finire in bellezza un pasto «vivace».
Colore: rubino
IBU: 35

Bicchiere consigliato: tumbler/pinta