Birrifici Artigianali

Birrificio Artigianale Mastrale

Indirizzo e recapiti
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Birrificio Artigianale Mastrale
L’avventura imprenditoriale Mastrale nasce essenzialmente, come per molte altre piccole realtà, dalla forte passione per la birra artigianale. Spinto dalla curiosità nasce l’idea di produrre la birra in casa come homebrewer. Sono entrato così in contatto con questo mondo incantato fatto di luppoli, malti e lieviti e come un mago in mezzo a pozioni magiche e stravaganti ricette sono riuscito a mettere a punto la mia birra. Nel corso del tempo ho maturato esperienza e conoscenza del settore rimanendo sempre più coinvolto ed entusiasmato da questo mondo affascinante, ricco di sfide e in continua evoluzione alla ricerca di nuovi gusti, profumi e sensazioni.
Oltre alle conoscenze maturate attraverso un percorso accademico in ambito alimentare, ho frequentato corsi di produzione della birra ed effettuato un tirocinio formativo dall’amico Arrigo De Simone, mastro birraio del birrificio Desmond (PE), che ringrazio molto per la sua attenzione e disponibilità.
Ho frequentato anche corsi di cervoisier a vari livelli, per affinare l’olfatto e riconoscere in bocca sapori, sensazioni, che solo le birre prodotte artigianalmente sanno trasmettere.
Mi sono quindi sentito pronto ad intraprendere il mio sogno: quello di aprire un birrificio artigianale. In questa avventura sono accompagnato da mia sorella Caterina, che cura la parte commerciale.
Nasce così nel 2014 il Birrificio. Il nome Mastrale deriva dall’unione del mio nome Alessandro con Mastro birraio.
Abbiamo studiato, sofferto e condiviso ogni momento della nostra avventura, curando ogni particolare e ricercando sempre nuove opportunità di crescita e miglioramento. Ogni nostra birra racchiude una storia con il proprio significato, legato non soltanto alla tradizione dello stile, ma alla propria nascita, con amore e sentimento, successo e condivisione.
Lo stile delle birre Mastrale si ispira alla tradizione anglo-americana, birre dai molteplici profumi ad aromi di luppolo, ma nel loro complesso equilibrate.
Le nostre proposte
Trovati 158 record
Birrificio Fortebraccio Chiara
 
A partire da:5,61
(-
0%
)
Caratteristiche
Temperatura di servizio
Regione
Grado alcolico
Colore
  • Temperatura di servizio6-8 °C
  • RegioneUmbria
  • Grado alcolico5.2 °
  • ColoreChiara
FORTEBRACCIO CHIARA  Birra artigianale prodotta con 100% malto d'orzo , a bassa fermentazione non filtrata. È tipicamente poco frizzante, con un buon tenore di luppolo ed un buon sapore di malto. Tipologia: Birra chiara Lager Europea Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievi...
Birrificio Fortebraccio Birra alla Castagna
 
A partire da:5,86
(-
0%
)
Caratteristiche
Temperatura di servizio
Regione
Grado alcolico
Colore
  • Temperatura di servizio6/8 °C
  • RegioneUmbria
  • Grado alcolico6.5 °
  • ColoreAmbrata
FORTEBRACCIO BIRRA ALLA CASTAGNA  Birra artigianale ambrata scura prodotta per risaltare il classico sapore della castagna affumicata cotta al fuoco. Il Mastro Birraio consiglia di accompagnare questa birra con un buon assaggio di biscotti o dolci, possibilmente secchi.  Tipologia: B...
Hilltop Brevery Gallagher Stout
 
A partire da:4,15
(-
0%
)
Caratteristiche
Temperatura di servizio
Stile
Regione
Grado alcolico
Colore
  • Temperatura di servizio8-10 °C
  • StileIrish Stout
  • RegioneLazio
  • Grado alcolico5,5 °
  • ColoreScura
Gallagher Stout è una birra artigianale dedicata al ricordo delle nostre radici irlandesi era naturale chiamarla con il nostro cognome materno irlandese GALLAGHER. Un'irish stout atipica fatta con delle alghe affumicate (palmaria palmata chiamata comunemente dulse) raccolte sulle co...
Produttore:Hilltop Brewery
Trovati 158 record