Vellutata di Porri
Ingredienti:
500 gr Porri
prezzemolo s.q.
1 spicchio aglio
500 ml brodo vegetale
sale s.q.
pepe s.q. a gusto
olio extra vergine di oliva
parmigiano s.q.
Preparazione:

A cottura ultimata, dopo la frullatura, nel caso in cui fosse troppo liquida addensare con un cucchiaio di fecola di patate in alternativa servire con dei crostini.