Krauti Rosso in padella con Salsiccia o Wustel
 Ingredienti:
1 Krauto rosso
4 salsicce oppure wustel
1 cipolla 
200 gr di pancetta
n.1 mazzetto di prezzemolo
uno spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di birra atigianale rossa
pepe nero
olio d'oliva
sale sq
pepe sq

Preparazione
Affettare sottilmente la cipolla
Tagliate a dadini la pancetta
Versate in una padella l'olio insieme alla cipolla affettate finemente, alla pancetta tagliata a dadini, allo spicchio d'aglio e fate rosolare a fuoco basso.
Togliete lo spicchio d'aglio appena rosolato
Versate nella padella il Krauto rossa tagliato sottilmente, fate insaporire e poi il mezzo bicchiere di birra. A birra evaporata, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, per dare maggior risalto al sapore volendo aggiungere un dado, regolare sale e pepe coprire  e far cuocere lentamente per 40 minuti mescolando di tanto in tanto
Dopo 40 minuti a cottura quasi ultimata aggiungere le salsicce o i wustel e far cuocere per almeno altri 10 minuti
Servire caldo con una buona birra artigianale