Gelatina alla Birra
Un'idea originale per accompagnare un antipasto, formaggi e salumi...o per un regalo goloso e diverso dal solito.
Come potrete vedere la gelatina alla birra è estremamente facile da preparare, prevede soltanto 5 minuti di cottura e l'effetto sorpresa per gli ospiti è assicurato!
E' stata usata una birra chiara , consigliamo caberbeer/ca-ber, ma se vi piacciono i gusti decisi potete optare per una rossa: ottima la caberbeer/marte o addirittura una nera la caberbeer/secondome ! 

Ingredienti per 4 persone: 
125 ml di birra 
3 gr di gelatina in fogli 
25 gr di zucchero 

Mettete in ammollo la gelatina. 
Versate la birra in una ciotola e sbattendo energicamente con una frusta fate più schiuma possibile. In questo modo toglierete l'anidride carbonica. 
Versate la birra in un pentolino, aggiungete lo zucchero e scioglietelo a fuoco basso. Attenzione, la birra non dovrà bollire! 
Quando avrete ottenuto uno sciroppo, strizzate la gelatina ed aggiungetela al composto. Spegnete il fuoco e mescolate. 
Versate lo sciroppo un ciotoline singole e riponetele in frigo per 4 ore. Se avete fretta basterà mezz'ora in freezer. 
Estraete le ciotoline dal frigo poco prima di consumare la gelatina di birra. 

La gelatina alla birra può essere anche una bella idea regalo: sterilizzate dei piccoli vasetti a chiusura ermetica, versate lo sciroppo ancora caldo, fate raffreddare, chiudeteli e quindi riponete i vasetti in frigorifero. 
La gelatina può essere conservata così per una settimana. 

Buon appetito!!